Yuca Chorriada Preparación:10 Minutos Cocción: 25 Minutos Refrigeración:No se requiere No de porciones:3

	Ingredientes :: 1 yuca grande pelada, partida en trozos 2 cucharadas de aceite 2 tomates grandes maduros, pelados y picados 4 tallos de cebolla larga, cortada en trocitos 1 taza de queso campesino, rallado sal y pimienta al gusto. Preparacion :: 1. 1. En una olla con agua y con sal cocine la yuca hasta que esté blanda. 2. Aparte, en una sartén mediana, caliente el aceite a fuego medio y sofría la cebolla durante tres minutos, añada los tomates, sazone con saal y pimienta. Cocine durante 5 minutos más. 3. Disponga la yuca caliente en una bandeja que pueda llevar a la mesa. Bañe con el guiso caliente y rocíe con el queso rallado. Sirva inmediatamente.