Ingredientes:
- 4 litros de leche entera (tambien se puede con
- 1 paquete grande de leche en polvo. disuelta en
- 4 litros de agua)
- 2 kilos de azucar
- 1 cucharadadita de bicarbonato
- 1 pizca de sal
- 2 astillas de canela
- Se mezcla la leche con el azúcar, se le añade el bicarbonato la sal y la canela, revolver para que se mezclen y se integren bien los ingredientes.
- Mantener en el fuego revolviendo de vez en cuando hasta que se espese.
- Cuando empiece a tomar color amarillo se disminuye el fuego al mínimo y se continua revolviendo continuamente para impedir que se pegue.
- Cuando se observe el fondo de la olla hay que bajarlo y colocarlo en otro recipiente
